木瓜猪骨汤

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4人

木瓜猪骨汤的用料

猪骨 4大块 木瓜 半个
红枣 4颗 枸杞 一小把
姜 2片 料酒 适量
盐 一小把

木瓜猪骨汤的做法

步骤1

将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火

步骤2

将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块

步骤3

等水沸腾后，关火

步骤4

倒掉整锅水，用温水洗净排骨

步骤5

重新烧一锅水（先不放猪骨）

步骤6

水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨

步骤7

水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖

步骤8

直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟

步骤9

撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟

步骤10

加入枸杞，小火煮20分钟

步骤11

加少许盐，关火

木瓜猪骨汤的烹饪技巧

1. 猪骨： 所谓大块也不过是比手掌长一点 2.水量： 水量由你自己掌握，人多或喜欢淡汤多加水，人少或喜欢喝浓汤少加水 3. 红枣： 加入红枣后，汤汁味道会变蜜变甜，不喜欢这种味道的可以少放红枣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由 惭愧的午餐肉很无能为力 编写，未经授权不得转载
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