黑芝麻吐司

精品
9097 浏览 54 收藏
收藏
补补
补补
＋ 关注

黑芝麻吐司的用料

高筋面粉 250g 黑芝麻粉 30g
牛奶 110g 水 60g
糖 30g 盐 2g
酵母 3g 黄油 20g

黑芝麻吐司的做法

黑芝麻吐司的做法图解1

步骤1

1）将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。 2）加入黄油揉至完全阶段后（如图），放温暖处进行基础发酵至2倍大。 3）基础发酵结束，将面团取出排气后平均分成10份，分别滚圆后松弛15分钟。 4）松弛后的面团按5*2直接排列好放进吐司盒。 5）将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。 6）最后发酵至约9分满，表面刷蛋液或牛奶（我自己没刷），入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，35分钟。
黑芝麻吐司的做法图解2

步骤2

撕开看看内部的组织
黑芝麻吐司的做法图解3

步骤3

注意水量应根据不同季节的湿度进行调整。 再来张特效照。

黑芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-07

©本菜谱的做法由 补补 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 香 无水印 西点

黑芝麻吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑芝麻吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芝麻吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 黑芝麻吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活