干烧鲫鱼

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灯光原因导致鱼的卖相不太好，但味道真的很好哦，有改版烤鱼的味道，又鲜又嫩！记住，除了加入料酒，水一点都不要加哦！

干烧鲫鱼的用料

鲫鱼 500克 郫县豆瓣酱
盐 糖
鸡精 葱花
姜蒜颗粒 淀粉
干辣椒粉 花椒
八角 葱头

干烧鲫鱼的做法

干烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

将鲫鱼码入盐、姜片、料酒腌制15分钟，去腥、入味。
干烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼裹上淀粉炸至金黄。
干烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

将剩余热油、佐料：姜蒜颗粒、郫县豆瓣酱、干辣椒粉、花椒、葱头、八角。炒香。
干烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

加入鱼，翻面烧制，最后加入糖、盐、鸡精，撒上葱花起锅！

干烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-13

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载

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