凉拌秋葵

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拂晓燕麦
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秋葵营养丰富，除了富含蛋白质碳水化合物，还有维生素A、B和矿物盐等物质。另外，秋葵种子也含有钙、钾、铁、锌等微量元素，果荚汁液富含果胶、阿拉聚糖等物质。现代医学研究表明，食用秋葵能够增强人体免疫，治疗咽喉肿痛，改善肠胃等，并且也很适合糖尿病患者食用。

凉拌秋葵的用料

秋葵 250g 小米椒 一个
大蒜 2瓣 生抽 适量
醋 适量 盐 适量
香油 少量 葱花 少量

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

新鲜秋葵用水泡几分，锅里烧开水，放点盐；秋葵洗净后放入开水锅焯烫，2-3分钟捞出；用凉水过一下。
凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

把秋葵根部切掉，切段；葱花蒜蓉一并放入。
凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

将备好的其它调料放入，加少许盐。
凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

调拌均匀，完成。

凉拌秋葵的烹饪技巧

喜欢吃捞汁秋葵可以在调味时加点凉白开，既增加了汤汁，又不会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 拂晓燕麦 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 凉菜 锅具

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