瓜子芝麻糖

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瓜子仁芝麻糖酥酥脆脆，咬上一口满口飘香，出门踏青当个小零食，是个不错的选择。现在市面上也有卖的，大概35块钱一斤左右吧！不过我没有买过，无论从卫生和食材的选购角度，都觉得没有自己做的放心。所以想吃的时候，自己做一点，花不了多少时间，也可以包装一下，走亲访友带上两盒，手工DIY心意满满。 制作瓜子仁芝麻糖步骤简单，无油无水更健康。如果没有瓜子仁，也可以换成花生仁，总之选择自己喜欢的坚果类就可以了哦！好了，不多聊了，来开始我们今天的美食制作吧！

瓜子芝麻糖的用料

瓜子仁 250克 南瓜籽仁 250克
黑芝麻 50克 细砂糖 300克
麦芽糖 60克

瓜子芝麻糖的做法

#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，我用的是南瓜子仁、瓜子仁、芝麻，芝麻我买的是熟的，瓜子仁是生的，所以先要放入预热好150度的东菱烤箱中烤18分钟左右，在烘烤中途要打开烤箱翻拌一下，这样烘烤的才会更加均匀。
#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解2

步骤2

芝麻的选择也可以根据家里的材料选择，黑、白芝麻都可以哦！
#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解3

步骤3

现在我们来制作糖稀，打开燃气灶，取一个无水无油的干净锅，将锅烧热后转小火，将细砂糖或者白绵糖倒入锅中。
#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解4

步骤4

在细砂糖慢慢融化后倒入麦芽糖，直至全部融合，颜色变微黄，没有糖粒存在。
#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解5

步骤5

这个时候倒入准备好的瓜子仁、南瓜籽仁，用筷子配合铲子翻拌均匀，燃气灶关火，再倒入黑芝麻，快速的翻拌好，记着速度一定要快，至所有的瓜子仁和黑芝麻都裹满糖稀。
#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解6

步骤6

把瓜子仁芝麻糖放到案板上，趁热用擀面杖压平，然后用刀切成长方形或者正方形。
#带着美食去踏青#瓜子芝麻糖的做法图解7

步骤7

等瓜子仁芝麻糖完全放凉后，密封保存，随取随吃，饿时候来个两块，焦香酥脆、能量满满，热量可比士力架低很多，所以也不用害怕发胖哦！

瓜子芝麻糖的烹饪技巧

1、没有烤箱的可以放在炒锅里小火炒熟，炒锅要开全程开小火，火大很容易把瓜子仁炒过。还要记得烘熟的食材要晾凉后再使用，这样才能保证瓜子仁芝麻糖的酥脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 友缘_4 编写，未经授权不得转载

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