黄金燕麦小米糕

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酸甜黄金燕麦小米糕，杂粮也可以做的很好吃，让宝宝胃口大开~ 小米和燕麦都是非常适合宝宝吃的全谷物，小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富；燕麦的蛋白质含量和结构要优于大部分的谷物，而矿物质的种类和含量也要更高。所以适当的用燕麦和小米替代部分的精米白面，会让宝宝营养摄入更加的全面。 今天的小米糕加入了南瓜和山楂小方，山楂小方蒸后融化为半液体，口感酸甜又软嫩，不仅营养丰富，还可以让宝宝胃口大开哦。 适合宝宝年龄：12月以上 难度：易 用具：刀、砧板、煮锅、蒸锅

黄金燕麦小米糕的用料

小米 25g 有机燕麦片 10g
玉米淀粉 10g 南瓜 50g
山楂小方糕 2—3个 清水 25—30g

黄金燕麦小米糕的做法

黄金燕麦小米糕的做法图解1

步骤1

将小米简单清洗，如果时间充裕也可以提前浸泡，浸泡后小米更易煮烂。
黄金燕麦小米糕的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切成小块。
黄金燕麦小米糕的做法图解3

步骤3

把小米、处理好的南瓜和适量清水倒入锅中，先烧开水，然后转中小火熬煮20-30分钟左右。 熬煮到水比较少的时候要边煮边搅拌，放在黏底煮焦。
黄金燕麦小米糕的做法图解4

步骤4

此时南瓜和小米已经软烂粘稠，用铲子把南瓜碾成泥；此时小火熬煮，直至煮到用勺子舀起时不易掉落，即可关火。
黄金燕麦小米糕的做法图解5

步骤5

煮好的南瓜小米糊盛出放凉备用。
黄金燕麦小米糕的做法图解6

步骤6

淀粉、燕麦片放入一个碗中，倒入25-30g清水，搅拌成均匀的水淀粉。 小米蒸糕主要靠水淀粉黏在一起，此步骤不能省略。
黄金燕麦小米糕的做法图解7

步骤7

山楂切成小粒备用。
黄金燕麦小米糕的做法图解8

步骤8

调好的水淀粉和山楂小丁倒入放冷的南瓜小米糊中，充分搅拌均匀。 水淀粉一定要在南瓜小米糊放凉后倒入，如果是热的会搅拌不开。
黄金燕麦小米糕的做法图解9

步骤9

蒸碗底部放一层油纸，把调好的混合糊倒入，表面抹平。
黄金燕麦小米糕的做法图解10

步骤10

入蒸锅，水开后蒸25分钟即可。
黄金燕麦小米糕的做法图解11

步骤11

蒸好后放置温温的时候脱模倒出，切成方便宝宝拿的长条形即可。 热的时候不好切哈，一定放凉一些在脱模和切，这样比较好操作。
黄金燕麦小米糕的做法图解12

步骤12

金黄的颜色，诱人极了，快快享用吧

黄金燕麦小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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