酸汤鲈鱼

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重拾1012
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为了自己的女人吃鱼方便才做了这道菜……

酸汤鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 黑木耳 若干
春笋 一颗 酸菜 一颗
盐、鸡精、麻辣鲜、蚝油、淀粉 适量 生姜、葱 少许
料酒 少许

酸汤鲈鱼的做法

酸汤鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼剔骨，春笋切片，酸菜切条备用
酸汤鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼片片加盐、鸡精、麻辣鲜、料酒、淀粉刷匀腌制十分钟
酸汤鲈鱼的做法图解3

步骤3

起锅热油放姜片，加春笋炒至断生加入鲈鱼
酸汤鲈鱼的做法图解4

步骤4

放酸菜加料酒翻炒后加入冷水煮开后加入调料
酸汤鲈鱼的做法图解5

步骤5

用漏勺捞出锅中配料
酸汤鲈鱼的做法图解6

步骤6

待汤沸腾后加入鱼片至汤再次沸腾
酸汤鲈鱼的做法图解7

步骤7

将鱼片捞出盖在配料上，汤汁一并倒入盆中加葱和麻辣鲜
酸汤鲈鱼的做法图解8

步骤8

起锅热油，待油加热至七八成热后将油淋于盆中……美味上桌咯

酸汤鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 重拾1012 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 晚餐 煮 锅具 午餐

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