凉拌百叶豆芽菜

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艺朵儿五味家宴

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绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解毒、通经脉、还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

凉拌百叶豆芽菜的用料

厚百叶	绿豆芽
蒜	辣椒油
花椒油	麻油
生抽

凉拌百叶豆芽菜的做法

步骤1

蒜头拍碎剁成蒜泥

步骤2

煮锅加水烧开,自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份

步骤3

煮锅加水烧开,厚百叶一张洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份切丝,和豆芽菜拌在一起,放蒜泥,辣椒油,花椒油,麻油,生抽即可

凉拌百叶豆芽菜的烹饪技巧

自发绿豆芽简单方法: 绿豆挑捡出杂质和不好的豆子,冲洗干净放入盆中,加清水浸泡一天待小芽发出把水倒掉,用一个相同大小的盆洗净,盆内加些水或是放点重物压在豆芽上面,放在避光,无油烟的地方,每天用清水冲洗豆芽2-3次,3天后即可食用,
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-17

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分类：家常菜凉菜亲友聚餐拌中国菜

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