菠萝花

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一只大菠萝剥皮挖眼。 因为这个工作不是我做的，所以不拍啦！ 小贩能搞定的事，咱决不插手。这就是我的懒人原则。 然后切成很薄的薄片，到底有多薄呢？那就是能有多薄就有多薄吧！ 尽量切一个完整的片，把它们铺在烤盘上，别看现在有点挤， 过会儿很宽敞了。因为烤的过程中会大量缩水变小，因为菠萝的口感会更甜哦！刚开始我用的是180温度10分钟。如果有热风循环功能的烤箱， 一定要开启哦。

菠萝花的用料

菠萝 1个

菠萝花的做法

菠萝花的做法图解1

步骤1

尽量切一个完整的片，如图
菠萝花的做法图解2

步骤2

把它们铺在烤盘上，用的是180温度10分钟
菠萝花的做法图解3

步骤3

10分钟后，把菠萝花翻个身装在小铝托里。这个是蛋塔模。 以前买模具的时候卖家赠的，这回派上用场了。 重点：这时烤箱的温度要调到130度。再大火烤下去边缘会烤焦的。 剩下来的烤时间约为40分钟。

菠萝花的烹饪技巧

菠萝花不用烤得10分干，因为烤得太干也是会发黑的。 一个菠萝我大概切了二十多片， 做了二盘，除了一盘烤过过干，还被丫头偷吃的之外， 就剩下6朵。这个菠萝花做为一种零食有点奢侈， 但是，如果把它做个cupcake的装饰倒也是蛮好的。 我还见过一位姐姐拿它来做盛器，做了芝士焗虾，好赞哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 小慢姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐 烤 甜 酸

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