茄汁五柳炸蛋
精品
“炸蛋”,故名思义,就是要旺火油炸,将鸡蛋炸至膨膨胀胀的,蛋白酥脆,蛋黄嫩滑,一个筷子插下去还能流出蛋黄汁(当然喜欢全熟蛋的就多炸久一点吧),再趁热浇上五柳汁,爽歪歪,恩,小时候,能吃到一次五柳炸蛋是很幸福的一个事情。。。
茄汁五柳炸蛋的做法
茄汁五柳炸蛋的烹饪技巧
1、鸡蛋先打入碗内再倒入锅内油炸,蛋形会更好看,也不会破蛋黄。
2、酸姜、酸辣椒、酸荞头不宜炒久,翻炒过一下就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-04-24
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