水果巧克力冻芝士蛋糕

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家里没有烤箱没有任何烘焙工具，但是好喜欢吃甜点。于是自己动手做了个最喜欢的芝士蛋糕。味道很棒，跟蛋糕店卖的一样。我是在木糠蛋糕的基础上做的芝士蛋糕。

水果巧克力冻芝士蛋糕的用料

淡奶油 300克 奶油芝士 150克
糖 30克 黑巧克力 35克
吉利丁片 2片 芒果 一个
木瓜 半个 消化饼干 150克
奥利奥巧克力饼干 一小袋

水果巧克力冻芝士蛋糕的做法

水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

把两种饼干用保鲜袋装住用擀面杖一点点压碎，要压得很细哦。

步骤2

吉利丁片用凉水浸泡，软化后捞出。软化后的吉利丁和芝士、糖一起隔水融化，巧克力用另一个碗隔水融化。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

水果切丁备用
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发到七分勉强可流动状态，把融化了芝士和吉利丁的液体倒进打发的奶油里，搅拌均匀。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

取出一半4的混合物，加入融化的巧克力，搅拌均匀。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

准备好容器，铺一层芝士奶油再放上点水果
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

再铺一层饼干屑。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

两种奶油，两种饼干屑根据自己的喜好随意一层层铺，中间放入水果夹心。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

在最上面摆上水果，筛上些奥利奥饼干屑。自己随意放。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏几个小时。
水果巧克力冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

凝固后就可以吃了，非常浓郁的奶香，层次分明，香甜美味！

水果巧克力冻芝士蛋糕的烹饪技巧

因为要放在冰箱冷藏，可以适度的放甜一点，因为冷藏了甜度会下降。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-27

©本菜谱的做法由 爱烘焙的在珉控 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 朋友聚餐 烘焙 蛋糕

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