咸蛋糯米球

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咸蛋糯米球的用料

咸蛋黄 5 猪肉末 200g
糯米（先浸泡3个小时） 100g 土豆（大） 1个
胡萝卜 1/5根 姜 少许
葱花 少许 盐 少许
糖 少许 胡椒粉 少许
酱油 少许 料酒 少许
油 少许

咸蛋糯米球的做法

咸蛋糯米球的做法图解1

步骤1

葱花、姜切末跟肉末拌匀。 土豆去皮切丁或是蒸熟压碎都行。
咸蛋糯米球的做法图解2

步骤2

糯米捞出来、甩掉水，倒入一个盘子。 肉末、土豆、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、油、倒在一起，调味、拌匀，放15分钟入味。
咸蛋糯米球的做法图解3

步骤3

咸蛋黄切成两块，这样就可以做十个。 肉末做皮，里面裹着蛋黄，搓成圆状。
咸蛋糯米球的做法图解4

步骤4

外成上成糯米
咸蛋糯米球的做法图解5

步骤5

放入蒸盘，撒上一点葱花、胡萝卜丁放在上面，蒸25分钟就好了。
咸蛋糯米球的做法图解6

步骤6

上菜了^^

咸蛋糯米球的烹饪技巧

我喜欢咸蛋黄，所以用它做馅，如果大家不喜欢，可以自己发挥，可是记得内陷的味道要够浓、够重这样才不会单调哦^^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 呆看人生 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 65-79岁 无水印 香 蒸

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