排骨莲藕汤

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在南方待了一年的时间，对南方的汤很是喜欢，回到北方以后时常想念当时的味道，于是自己尝试做一下。家附近最近在改造，天然气停了一周了，这次尝试用电饭锅来做。

排骨莲藕汤的用料

排骨 500g 莲藕 400g
胡萝卜 半个 香菇 5个
大葱 4段 生姜 6片
八角 1到2个 花椒 适量
红枣 4枚

排骨莲藕汤的做法

步骤1

在炒锅里烧开水，把洗好的排骨放入，加两片生姜，去除血水。锅开后继续绰3分钟。

步骤2

把淖好的排骨放入电饭锅，重新倒入没过排骨两倍的开水。同时将辅料全部放入，打开电饭锅的开关。（其中花椒和八角等大料可以放入专门的小器皿中，等熟的时候就不用费劲挑拣出来啦！）

步骤3

待锅滚开后继续炖煮一个小时，之后放入切成滚刀块的莲藕，等莲藕快熟的时候放入胡萝卜，继续炖煮半个小时。

步骤4

调味，在起锅前放盐和味精调味。本人觉得放这两种就可以了，各位可以依自己的嗜好哟～

排骨莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-11

©本菜谱的做法由 目标姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 香 中国菜

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