薏米腐竹煲猪肚

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生活的不规律加上饮食的不注意,导致现代人多多少少都有不同程度的胃病,特别像爸妈这个年纪的人,由于年轻时对自己的身体健康不在意,到老了身体就会出现很多不适。我老爸就是个典型,年轻时冷热酸甜从不在意,想吃就吃,结果导致胃受刺激,现在稍稍吃不对就会胃痛。 胃是我们身体中一个很重要的器官,我们所摄取的全部食物,都需要胃的加工和消化而转变成身体所需的营养。如果胃不好,就会导致消化功能不好,从而会诱发很多疾病的产生。所以养胃是头等大事,不仅自己要注意,更要帮助父母调理,让他们的身体健康无负担。 患有胃病的朋友,平时的饮食需要注意,少吃生冷、少吃油炸的食物,而且尽量低盐少油,多喝粥,易于肠胃的消化,同时要注意胃部的保暖。此外,猪肚汤也是非常不错的选择,俗话说“以形补形”,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。 今天这款薏米腐竹煲猪肚,就是一款食疗效果很好的滋润汤水,健脾开胃,补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒,不仅可以去除猪肚的异味,还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤,喝起来有点点微辣,非常香。一碗下肚,胃里顿时就暖和起来了。 为爸妈精心熬一碗养胃猪肚汤吧,将我们浓浓的爱意,全部融化在汤中…

薏米腐竹煲猪肚的用料

猪肚 1个 腐竹 30g
薏米 50g 红枣 6个
1块 白胡椒 适量
1茶匙

薏米腐竹煲猪肚的做法

薏米腐竹煲猪肚的做法图解1

步骤1

锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解2

步骤2

再放入切好的姜片;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解3

步骤3

然后放入猪肚,大火煮3、4分钟;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解4

步骤4

煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解5

步骤5

再加入薏米和红枣;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解6

步骤6

最后放入腐竹;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解7

步骤7

加入白胡椒,可以稍微多加一些;
薏米腐竹煲猪肚的做法图解8

步骤8

加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。

薏米腐竹煲猪肚的烹饪技巧

1. 猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用; 2. 猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味; 3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效; 4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-27

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