韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）

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清香自然的味道

韭菜虾仁素三鲜水饺的用料

韭菜 鲜虾仁
鸡蛋 木耳
姜 橄榄油
盐 料酒
酱油 胡椒面

韭菜虾仁素三鲜水饺的做法

韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解1

步骤1

饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解2

步骤2

韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解3

步骤3

一定要甩干韭菜水份
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解4

步骤4

此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解5

步骤5

此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解6

步骤6

调拌
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解7

步骤7

做好面筋子放入塑料袋醒面
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解8

步骤8

包饺子
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解9

步骤9

成品

韭菜虾仁素三鲜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

©本菜谱的做法由 hangzi 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 亲友聚餐 除夕 煮

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