红油辣子

1.3万 浏览 129 收藏
收藏
一脸沧桑
一脸沧桑 一脸沧桑
＋ 关注

借鉴西北的做法。做成后油色红润.辣而不燥.

红油辣子的用料

干辣椒 3两 食用油 半斤
葱段.姜片.蒜瓣 适量 花椒.大料.香叶.等 适量

红油辣子的做法

步骤1

干辣椒用小火炒香.用粉碎机打碎.不要太细。

步骤2

锅中加入食用油.小火加热.下入各种香料.炸至各种香料味充分溶解在油里.葱姜蒜炸干.油晾至5成热时.浇在打碎的辣椒面上。注意:油-定人不能太热.下去后微微冒泡即可,这样可以充分的溶解出辣椒素.油才会变成金红色。

红油辣子的烹饪技巧

既可拌凉菜.也可加入热菜里.可提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-28

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 川菜 炒 辣 中国菜

红油辣子的其他做法更多

红油辣子的全部作品更多

上传我做的这道菜

红油辣子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红油辣子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 红油辣子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活