奶香玉米面小刺猬馒头

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米儿妈
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米儿非常喜欢面食，为了不让她吃的单调，米妈我天天换着样给她做，这款面食卖相很好！米儿非常喜欢！六一儿童节马上就到了，做这个面食送给宝宝，宝宝一定会喜欢的！

奶香玉米面馒头的用料

玉米面 150克 中筋面粉 150克
鸡蛋 一个 牛奶 150毫升
糖 30克 酵母 3克
无铝泡打粉 3克 黑米 少许

奶香玉米面馒头的做法

奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解1

步骤1

将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解2

步骤2

将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干。
奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解3

步骤3

将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解4

步骤4

取一个面团，用手慢慢揉和成椭圆形，面团的一头轻轻用手揉成如小尾巴的小尖形（刺猬的嘴）
奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解5

步骤5

用剪刀从小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可爱的小刺猬啦！然后用黑米沾一点点清水，在小尖嘴的两边各沾一个，小刺猬的黑眼睛就出现啦！
奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解6

步骤6

将剪完的小刺猬放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
奶香玉米面小刺猬馒头的做法图解7

步骤7

锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈

奶香玉米面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 米儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 香

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