（经典鲁菜）豆腐箱

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豆腐箱的用料

豆腐 瘦猪肉
干海米 香菇
胡萝卜 青椒
葱 姜
蒜 蚝油
料酒 白胡椒粉
糖 盐

豆腐箱的做法

（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解1

步骤1

把豆腐~切成长5厘米~宽3厘米的长方快！~
（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解2

步骤2

把切好的豆腐~下6到7成热的油里炸透~
（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解3

步骤3

炸到表面金黄~硬挺
（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解4

步骤4

把炸好的豆腐晾凉~在表面开一个小口~但别切到底保持连接的！~在把里面的豆腐心挖出来！~
（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解5

步骤5

炒内馅！~把猪肉~干海米~香菇~胡萝卜~青椒~都切成小丁~葱姜蒜切成末~用葱姜蒜爆香~在下入干海米煸炒一下~加肉丁~炒香后加料酒~蚝油~糖~白胡椒粉~盐适量~添点水~下如其它的蔬菜丁~一起翻炒！~出锅前~淋点香油！~
（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解6

步骤6

把炒好的内馅~添入在豆腐箱里！~摆好盘后入蒸锅~蒸5到7分钟
（经典鲁菜）豆腐箱的做法图解7

步骤7

豆腐蒸好后~在淋一个芡汁！~胡萝卜切象眼片~葱花蒜片爆锅~加胡萝卜片微炒~加一点蚝油~一点酱油~糖~添水~汤汁开了~勾芡淋香油~出锅~淋在菜品上！~

豆腐箱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 影子yang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 朋友聚餐 蒸 香

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