虎皮鸡蛋

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xumama
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从小女儿就爱吃我的这道菜，她一次能吃几个，吓得我不敢做了！怕她消化不好！不过真的特香！

虎皮鸡蛋的用料

鸡蛋 8个 葱姜 少许
料酒 少许 糖 少许
淀粉 少许 油 少许
八角 少许

虎皮鸡蛋的做法

步骤1

首先煮鸡蛋，大火煮开小火五分钟关火！把鸡蛋壳剥干净。

步骤2

锅里放油，把鸡蛋裹在干淀粉里都要沾到粉！油锅六成热放鸡蛋炸，火不要太大，一边用锅铲轻轻的推动鸡蛋！直到鸡蛋表面微微焦黄就可以盛起来。

步骤3

锅里放少许油把鸡蛋放进锅，加老抽，糖，盐料酒，八角葱姜等作料再倒入水把鸡蛋淹没就可以了！大火烧开，小火慢烧20分钟，再大火收汁就可以了！出菜前散上葱花！
虎皮鸡蛋的做法图解4

步骤4

闻到香味了吧！鸡蛋的外皮是qq的很弹，里面很香软！哈还等什么，赶快动手试试吧！

虎皮鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-07

©本菜谱的做法由 xumama 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 煮

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