海蛏炒鸭蛋

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海蛏炒鸭蛋的用料

海蛏 鸭蛋 （鸡蛋）
葱花 姜丝
生抽 黄酒
盐

海蛏炒鸭蛋的做法

海蛏炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。
海蛏炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋打散备用。
海蛏炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。
海蛏炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。
海蛏炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。

海蛏炒鸭蛋的烹饪技巧

1.如果生的海蛏，朋友不会剥的话，可以先用少量的水煮开后，去壳取肉。2.没有鸭蛋，也可用鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 炒 咸鲜 香

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