玛格丽特小饼

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shmily0404_小小群
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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

玛格丽特小饼的用料

黄油 150g 低粉 150g
玉米淀粉 150g 糖粉 90g
蛋黄 3个

玛格丽特小饼的做法

玛格丽特小饼的做法图解1

步骤1

黄油加入糖粉，打至发白。
玛格丽特小饼的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，打至均匀。
玛格丽特小饼的做法图解3

步骤3

低粉、玉米淀粉混合过筛，分次加入黄油糊中。
玛格丽特小饼的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冰冻1小时。
玛格丽特小饼的做法图解5

步骤5

冰冻好的面团，取一小块揉圆。我的约50g一粒。
玛格丽特小饼的做法图解6

步骤6

拇指于中间一压，自然开裂。
玛格丽特小饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，烤15分钟。

玛格丽特小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 shmily0404_小小群 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐 烤 饼干 4-5岁

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