菠萝古老肉

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菠萝古老肉的用料

菠萝一只 猪肉
青椒 红椒
面粉 淀粉
番茄酱 胡椒
鸡精 生抽
料酒 盐
鸡蛋

菠萝古老肉的做法

菠萝古老肉的做法图解1

步骤1

猪肉凉水浸泡片刻，把血水泡出来，古老肉最好选择肥瘦相间的才好吃，然后用少许生抽，料酒，盐，生粉腌制二十分钟左右。
菠萝古老肉的做法图解2

步骤2

青椒，红椒，菠萝，切成丁，形状大小都要差不多。
菠萝古老肉的做法图解3

步骤3

腌制好的猪肉拌上蛋液，放在生粉兑面粉里面裹一下。
菠萝古老肉的做法图解4

步骤4

锅里下油，中火炸至肉酥脆，出锅备用。
菠萝古老肉的做法图解5

步骤5

锅里留少许油，下青椒红椒炒出香味，下菠萝翻炒至出汁水，放进炸好的肉，加两大勺番茄酱，加大半碗清水，烧开以后大火收汁
菠萝古老肉的做法图解6

步骤6

出锅前加点鸡精和胡椒就可以了。我是装在挖好的菠萝里的！嘿嘿！

菠萝古老肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 小咩的私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 粤菜 朋友聚餐 炒

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