自制香菇肉粽子

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香菇肉粽子的用料

猪瘦肉 干发香菇
糯米 粽叶
粽叶绳 老抽
白胡椒粉 蚝油
白糖 料酒
鸡粉 盐

香菇肉粽子的做法

自制香菇肉粽子的做法图解1

步骤1

瘦肉适量、切成薄薄的小小四方块儿，香菇也去柄切丝，然后混在一起、加入以上辅料、一起拌匀腌制2小时。
自制香菇肉粽子的做法图解2

步骤2

泡好洗净的糯米沥干、加老抽、盐、白糖各少量一起拌匀同时泡制。
自制香菇肉粽子的做法图解3

步骤3

粽叶、粽绳泡洗干净备用。
自制香菇肉粽子的做法图解4

步骤4

取两片粽叶一起、稍微错开并排，光滑面朝上，自粽叶底部折叠成紧密的锥形，用小勺子舀入一勺半糯米铺开，再铺上一些瘦肉香菇，再舀入一勺半糯米盖住铺平，再将上面多余的叶子折过来包住糯米，最后按照其固有的形状包好包严实，用粽绳绑扎好；一起放入电压力锅，加冷水没过粽子，再加盐适量水里，按＂蹄筋＂功能键即可。
自制香菇肉粽子的做法图解5

步骤5

美味粽子出来啦！嘻嘻嘻

香菇肉粽子的烹饪技巧

干香菇要先泡好，干粽叶泡好还要两面都刷洗干净，干粽绳稍微小泡会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 快乐莲子粥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 端午节 煮 香

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