毛豆排骨汤

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小金鱼尚
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毛豆上市了，天天吃盐水毛豆，时而会感到腻，今天把毛豆与子排搭配在一起，既调节了口感，又丰富了营养，真的很绝配。

毛豆排骨汤的用料

子排 2根 毛豆 若干
盐 适量 花椒粒 数颗
生姜 若干片

毛豆排骨汤的做法

毛豆排骨汤的做法图解1

步骤1

子排洗净，放热水里焯5分钟，洗净。

步骤2

将洗净的子排放入压力锅，加入花椒粒和生姜片，保压约10分钟。

步骤3

压力锅冷却后打开锅盖，加入适量的盐和毛豆，放火上煮至毛豆熟，此步切忌盖压力锅盖，否则毛豆就不脆了。

毛豆排骨汤的烹饪技巧

子排一定要过水，毛豆不能用压力锅压太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-15

©本菜谱的做法由 小金鱼尚 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煲 咸鲜 咸

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