枫糖的联想--焦糖洋葱汁意面配嫩煎三文鱼

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焦糖洋葱汁意面的用料

三文鱼肉 200g 意大利面 250g
洋葱 1/3个 大蒜 6瓣
橄榄油 20g 黑胡椒碎 适量
盐 适量 莳萝碎 适量
枫糖浆 适量 砂糖 5g
西班牙甜椒粉 1小勺 白兰地酒 适量

焦糖洋葱汁意面的做法

枫糖的联想--焦糖洋葱汁意面配嫩煎三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼肉加黑胡椒碎、盐稍腌几分钟备用；洋葱切丝、大蒜切片备用；另起锅煮意面备用。

步骤2

平底锅中加橄榄油，下入洋葱丝、大蒜片小火慢慢煸香，加5g砂糖炒至呈焦糖色，将意面捞出放入洋葱汁里，加一小勺西班牙甜椒粉增加颜色，加盐调味拌匀，装盘。

步骤3

另起锅烧热，加少量的底油，大火煎鱼柳，封住肉汁，烹些白兰地酒，煎至表面变色即可，将鱼肉放在意面上，撒适量的莳萝碎，淋上少量的枫糖浆即可。

焦糖洋葱汁意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 grace 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 朋友聚餐 外国菜 煎 香

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