蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心

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汉尼拔盛宴之番茄玫瑰之烤夹馅猪心！西红柿刻玫瑰花还是很美艳的！

烤夹馅猪心的用料

猪心 一个 鸡胸脯肉切碎 1片
培根切丁 6-8片 黄油切丁 200g
洋葱 1个 大蒜 2瓣
苹果切碎 1个 杏切碎 4个
面包屑 适量 蜂蜜 适量
鼠尾草 4株 法式黄芥末 100g
黑胡椒 适量 盐 适量
大蒜 4-6瓣 胡萝卜 半根
洋葱 半个

烤夹馅猪心的做法

蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解1

步骤1

猪心彻底里外洗净、切去多余的筋；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解2

步骤2

猪心提前12小时浸凉水，中间不断换水，帮助血从猪心中的血和杂质流出；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解3

步骤3

将苹果、杏和其他材料切好，备用；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解4

步骤4

将培根煎煮切碎，备用；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解5

步骤5

锅内放黄油，下大蒜、洋葱炒软，下鸡胸脯肉炒至金黄色，下苹果和杏，翻炒半分钟下培根，加盐和黑胡椒调味，取出放凉备用；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解6

步骤6

放凉后，放入料理机加入法式黄芥末，打碎，再加入新鲜鼠尾草碎，料理机打均呈泥状
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解7

步骤7

将鸡肉混合填料填充进猪心；（照片为剧集照）
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解8

步骤8

将两种火腿（一种风干，一种熟火腿）包住猪心，用捆肉绳把猪心牢牢捆住；（照片为剧集照）
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解9

步骤9

将猪心放入烤盘加入大蒜瓣，胡萝卜条，洋葱圈和洋葱瓣；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解10

步骤10

放入预热过的烤箱以140摄氏度烤6个小时；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解11

步骤11

以180摄氏度，中间在猪心上抹油，保持湿润，烤1个小时；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解12

步骤12

将法棍面包，切片挖洞，将番茄雕刻成玫瑰状，中间的番茄仔取出放入法棍面包里，在放一些鱼子酱在法棍面包切片里搭配；
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法图解13

步骤13

将猪心拿出切片，摆盘将番茄玫瑰和番茄脑仔面包配边！

烤夹馅猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

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分类： 外国菜 烤 香 无水印 创意菜

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