牛奶面包

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牛奶面包的用料

高粉 250g 细砂糖 38g
牛奶 125g 鸡蛋 50g
黄油 63g 盐 5g
酵母3g 3g

牛奶面包的做法

牛奶面包的做法图解1

步骤1

后油法将面团打到扩展阶段，室温发酵至2倍大；
牛奶面包的做法图解2

步骤2

一发结束后排气分割为50g/个，滚圆松弛15分钟；
牛奶面包的做法图解3

步骤3

将面团压扁，整形成橄榄形；
牛奶面包的做法图解4

步骤4

最后发酵完成后，表面刷蛋液，用剪刀剪5-6个口子，撒上细砂糖；
牛奶面包的做法图解5

步骤5

放入烤箱180烘烤15分钟左右。

牛奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

©本菜谱的做法由 格妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 甜 香 烤

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