酱烧鱿鱼--铁板鱿鱼

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其实这些鱿鱼是昨天吃芥末鱿鱼剩下的，今天再吃的话觉得有点腻，就想了想，用甜面酱做成铁板鱿鱼的味道，应该不错哟，试试证明是真的不错哟

酱烧鱿鱼--铁板鱿鱼的用料

鱿鱼 适量 葱伴侣甜面酱 适量
酱油 适量 白酒 适量
孜然粉 适量 盐 适量
葱 少量

酱烧鱿鱼--铁板鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼切好，锅里放水烧开放入适量白酒，把鱿鱼放进去，水再次煮开后放入凉水中冲凉待用。

步骤2

热锅凉油，油热了以后葱下锅变出香味后转中小火放入甜面酱和酱油翻炒，看到面酱起小泡泡了以后倒入沥干水的鱿鱼，翻炒均匀后加少量的盐就可以出锅了
酱烧鱿鱼--铁板鱿鱼的做法图解3

步骤3

装盘后撒点孜然粉在鱿鱼上，这样就更像咯

酱烧鱿鱼--铁板鱿鱼的烹饪技巧

记得炒面酱的时候要用中小火，要不火力太大会粘锅，也可以倒入一点点的水，但是不倒水的口感比较好一些哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 紫色开心果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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