芝士片做【咸奶酪司康】

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司康的用料

低筋面粉 100g 黄油 20g
芝士片 3片(约37g) 白砂糖 5g
泡打粉 3g 牛奶 50g
盐 1g

司康的做法

芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解1

步骤1

准备食材，芝士片切碎备用。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解2

步骤2

低筋面粉＋白砂糖＋盐放入大碗中，混合均匀。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解3

步骤3

加入黄油，戴一次性手套不停揉搓，直至黄油融化，与面粉完全融合。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解4

步骤4

加入泡打粉，混合均匀。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解5

步骤5

加入芝士碎，混合均匀。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解6

步骤6

加入牛奶，混合均匀。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解7

步骤7

揉成软硬适中的面团即可，不用揉到表面光滑。不要过度揉面，避免起筋。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解8

步骤8

在硅胶垫上撒少许面粉或淀粉防粘。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解9

步骤9

将面团擀成片
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解10

步骤10

用模具压出形状，没有模具就用刀切成三角形。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解11

步骤11

将司康放入烤盘中
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解12

步骤12

为了上色漂亮，可以刷鸡蛋液。(此步可省略)
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，继续180度烤10分钟。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解14

步骤14

取出再刷一层鸡蛋液，继续烤10分钟。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解15

步骤15

中途观察上色情况，觉得表面颜色可以了就盖一张锡纸，避免颜色过深。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解16

步骤16

烤熟取出。
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解17

步骤17

成品图～
芝士片做【咸奶酪司康】的做法图解18

步骤18

ヽ(✿￫∀￩)ﾉ 啦啦啦♫ 酥松可口哦～

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 一人食 一家三口 下午茶 司康

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