自制美味酸辣粉

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我和妈妈都很喜欢吃酸辣粉，动手自己做起来吧！干净又卫生！

酸辣粉的用料

五花肉 适量 老坛酸菜 一小袋
红薯粉 适量 姜、葱、小米椒 适量
油菜 适量 香菜 适量
盐、糖、花椒粉 适量 醋、生抽、麻油 适量
辣椒油 适量

酸辣粉的做法

自制美味酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉温水浸泡半小时，之后将红薯粉根据自己喜爱的软硬度煮熟
自制美味酸辣粉的做法图解2

步骤2

油菜，香菜，洗干净，切成喜欢的样子
自制美味酸辣粉的做法图解3

步骤3

绞肉，姜末，葱末，小米椒切好备用
自制美味酸辣粉的做法图解4

步骤4

袋装老坛酸菜改刀切成小块备用
自制美味酸辣粉的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入姜末和小米椒，炒香后放入五花肉末，放酱油和蚝油翻炒，最后放入酸菜，装盘
自制美味酸辣粉的做法图解6

步骤6

生抽，醋，麻油，辣椒油，盐，糖，花椒粉，香菜，葱花，根据自己的口味，依次放入空碗中调味
自制美味酸辣粉的做法图解7

步骤7

调好的酱汁中加入煮粉的汤汁，将红薯粉放入碗中，把煮好的油菜，香菜，和炒好的酸菜肉末加入碗中，一碗香喷喷的家常酸辣粉就做好喽！

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 （Z) 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 川菜 午餐 中国菜

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