豆沙吐司

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米汀Waiting
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没事儿做个吐司，有了厨师机的帮忙，做吐司就可以偷懒啦，所有材料扔进去，一会儿就出膜，简直是上班族的福音啊~裹进去豆沙馅儿，香甜的早餐就出来啦~

吐司的用料

高筋面粉 290g 奶粉 10g
黄油 30g 木糖醇 30g
豆沙 100g 鸡蛋 1只
酵母 3g 盐 1g
清水 130g

吐司的做法

豆沙吐司的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、盐、鸡蛋、酵母、糖放入东菱厨师机桶中
豆沙吐司的做法图解2

步骤2

加入清水，用1档揉匀后，改为3档，揉成光滑面团
豆沙吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油，1档揉匀后，改为4档揉至出膜
豆沙吐司的做法图解4

步骤4

取一小块面团，检查一下出膜的状态
豆沙吐司的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵，发酵至2倍大，用手指戳个洞不塌陷
豆沙吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团进行排气，分成3份，滚圆后松弛15分钟左右
豆沙吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀成牛舌状，从一侧卷起，收口朝下捏紧
豆沙吐司的做法图解8

步骤8

再垂直擀开，将豆沙馅铺上
豆沙吐司的做法图解9

步骤9

从一侧卷起，收口朝下捏紧
豆沙吐司的做法图解10

步骤10

将面团收口朝下放入学厨金色波纹吐司盒中，盖上盖子放到温暖的地方发酵
豆沙吐司的做法图解11

步骤11

发酵至模具的约8分满即可
豆沙吐司的做法图解12

步骤12

烤箱预165℃，中层上下火，45分钟左右即可

吐司的烹饪技巧

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、 因为面粉吸水性不同，所以清水最好不要一次加入，要根据面团的状态进行上下的浮动调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 吐司 奶香味 早餐

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