豆角焖面

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这水一家三口的量做的，注意自行增减哈

豆角焖面的用料

豆角 400g 猪肉 150g
手工面 500g 蚝油 1勺
老抽、生抽、油、盐、白糖、蒜蓉 适量 八角 2颗

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
豆角焖面的做法图解2

步骤2

倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
豆角焖面的做法图解3

步骤3

放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩
豆角焖面的做法图解4

步骤4

加水盖过菜至煮沸
豆角焖面的做法图解5

步骤5

把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
豆角焖面的做法图解6

步骤6

一半的手工面盖在豆角上面
豆角焖面的做法图解7

步骤7

菜汤一半的量均匀地淋在面上
豆角焖面的做法图解8

步骤8

再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
豆角焖面的做法图解9

步骤9

现在可以盖上锅盖中小火，焖面开始大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
豆角焖面的做法图解10

步骤10

观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，盛盘上桌

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 77美食家～ 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 焖 咸 焖面

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