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轻食套餐：日式素炒乌冬 & 西葫芦蛋花汤
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面食易消化，有助于肠道吸收，健身期也可适量食用。
但是炒面一直被认为是只有油多才会香的料理，所以许多健康饮食人群都会远离炒面等油多的食品。
今天教大家一款日式素食乌冬，油量少，加上清爽蔬菜，吃起来毫无负担，非常爽口不油腻，有兴趣的就往下看吧。
为保证营养均衡，我顺带搭配了一碗西葫芦鸡蛋汤，食谱中也有做法哦。
西葫芦蛋花汤的做法
步骤1
炒面酱汁：生抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，白糖半勺，酱油少许，事先拌匀备用 洋葱半个，胡萝卜半根，包菜4片，青椒1个，分别切片，蒜切碎备用 西葫芦一根切片，鸡蛋一个打散备用
步骤2
锅中加入5g食用油，中火先下入胡萝卜及蒜末翻炒 边炒边少量多次加入热水，每次要等水干后再加热水翻炒，直至胡萝卜断生，这样炒出来菜不会因为油少而容易糊锅
步骤3
接着再放入包菜和洋葱按照少量多次加热水的方式翻炒至断生
步骤4
之后再加入面条及青椒
步骤5
最后淋入酱汁，翻炒至酱汁收干 酱汁不必一次性加完，可根据个人口味酌情添加
步骤6
装盘完成！
步骤7
接下来准备西葫芦蛋花汤 锅中放入少许油，下西葫芦和少许盐翻炒均匀
步骤8
加水，生抽，耗油调味，最后加入少许酱油调色
步骤9
在沸腾的汤中倒入打散的鸡蛋搅拌
步骤10
加入胡椒粉搅拌均匀即可
步骤11
出锅，大功告成
步骤12
来张合照吧~ 天天有如此健身减肥餐，我会愿意一辈子健身西葫芦蛋花汤的烹饪技巧
本菜谱用量为两人份，请根据人数自行加减。
总热量参考：约420卡/份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-13
©本菜谱的做法由 碎碎轻食刻_ 编写，未经授权不得转载
碎碎轻食刻_
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