湖南葱油吧里

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湖南老家的一道小早餐，用来搭配米粉最棒啦！

葱油吧里的用料

小葱 适量 食用油 多
大米粉 适量 白胡椒粉 适量
盐 适量 鸡蛋 1个或2个

葱油吧里的做法

湖南葱油吧里的做法图解1

步骤1

下班的地铁上下个单买菜，正好到家了，物美多点小哥哥东西也送到了！
湖南葱油吧里的做法图解2

步骤2

工具如图，有平的也有凹凸二者可选！网上有卖的喔……也便宜
湖南葱油吧里的做法图解3

步骤3

大米粉作为主材料，不过不会磨成粉的没关系，万能的网上有卖，搜索葱油饼很多出来的，洗点葱切葱花即可
湖南葱油吧里的做法图解4

步骤4

家里还有一小杯玉米面剩下的，我也加进去了，你们就不用加了，会膨胀不起来，会增加硬度，凉了后，不是很软，正常的大米粉煎的，凉了也软！
湖南葱油吧里的做法图解5

步骤5

打了个鸡蛋，反正已经黄色的了，
湖南葱油吧里的做法图解6

步骤6

加入水搅拌均匀
湖南葱油吧里的做法图解7

步骤7

倒入葱花搅拌、盐、白胡椒粉倒入，口感依据自己的浆还有口感来！
湖南葱油吧里的做法图解8

步骤8

不是很稀，有点浓稠感的
湖南葱油吧里的做法图解9

步骤9

倒油！一个饭馆吃面的碗一碗油即可，多了更好，容易脱模，也起泡，但油起码也要没过工具！
湖南葱油吧里的做法图解10

步骤10

先把干净的模具放入油锅中 预热下，这样防止粘！然后才开始工作！准备舀汤的勺，舀一平勺 大米浆倒入铲中即可，不要倒太多，太厚不容易熟，也不好起泡！
湖南葱油吧里的做法图解11

步骤11

煎到脱模后翻面，煎至金黄即可
湖南葱油吧里的做法图解12

步骤12

这样
湖南葱油吧里的做法图解13

步骤13

细节
湖南葱油吧里的做法图解14

步骤14

继续
湖南葱油吧里的做法图解15

步骤15

中间起泡很大，怕炸开了，我用筷子搓了个洞
湖南葱油吧里的做法图解16

步骤16

煎好啦
湖南葱油吧里的做法图解17

步骤17

卖相很好看！然后香味浓郁！记得把窗户打开，不然一时半会香味散不去！
湖南葱油吧里的做法图解18

步骤18

要趁热吃！烫烫的、很好吃
湖南葱油吧里的做法图解19

步骤19

如果煎多了可以放冰箱冷藏，三天的量即可，现吃现做比较好，第二天凉的可以直接用不粘锅煎，不放油，小火，软了即可食用！

葱油吧里的烹饪技巧

中火煎，脱模后翻面煎到二面金黄即可，不用煎太久，有点黄色就行，不然老了，炸酥脆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 早餐 晚餐 主食 一人食

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