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高蛋白轻食套餐：无油鸡胸肉汉堡+黑椒玉米粒+鲜蔬豆腐汤
小知识普及： 每摄入200卡的蛋白，身体需要提供40～50卡的能量来帮助消化。比起膳食纤维及碳水物质，高蛋白食品不仅饱腹感强且持久又低卡，可以说是坐吃不胖的优质食物，广受健身减肥者们的喜爱。
今天就教大家做一款创意高蛋白轻食套餐，配料简单易上手。
为保证营养均衡，此款套餐搭配鲜蔬豆腐汤及黑椒玉米粒，以保证碳水，膳食纤维及蛋白这三大营养素的摄取。
鲜蔬豆腐汤的做法
步骤1
配料大合集来一张
步骤2
鸡胸肉汉堡： 鸡胸肉1块，生菜4片，胡萝卜，洋葱，西兰花各20g切碎备用 我选用泡菜当夹馅，因此准备了一些泡菜，你们也可以用低脂火腿片等材料
步骤3
鸡胸肉剁成肉泥，加入事先备好的蔬菜碎，一勺淀粉，一勺生抽，1小勺盐，少许黑胡椒
步骤4
用筷子按照同一方向搅拌均匀至肉泥上劲
步骤5
将肉泥分成4份，用干净的小手整成圆形，入锅小火煎（这小肉饼的颜色真的是很诱人） 注：此处请务必使用小火，以免表面煎焦，但内部不熟
步骤6
煎至两面金黄，出锅备用 煎的过程真是太香了，颜色也好看，色香味俱全~
步骤7
锅中加少许油，玉米粒加入黑椒，盐少许，翻炒熟透备用
步骤8
按照鸡胸肉饼+生菜+泡菜/火腿片+生菜+鸡胸肉饼的顺序依次叠加，中间可插入一根牙签，以免汉堡因为料过足而倒下
步骤9
周围摆上黑椒玉米粒装盘即可
步骤10
接下来准备鲜蔬豆腐汤 西兰花切开，豆腐切粒，胡萝卜切片备用
步骤11
锅中入少许油，先下胡萝卜片翻炒一下
步骤12
加水，倒入豆腐，与胡萝卜一起煮2分钟，再加盐，生抽，耗油调味，少许酱油调色
步骤13
最后加入西兰花，一起煮2分钟左右，出锅时加少许白胡椒粉，
步骤14
简单美味，低脂高蛋白的鲜蔬豆腐汤完成
步骤15
美美合照出炉，看起来很好吃，吃起来就更不用说了~鲜蔬豆腐汤的烹饪技巧
本菜谱用量为两人份，请根据人数自行加减。
总热量参考：约450卡/份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-15
©本菜谱的做法由 碎碎轻食刻_ 编写，未经授权不得转载
碎碎轻食刻_
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