健康餐/排骨山药薏仁汤

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薏米的药用价值有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。 食用能预防心血管疾病，减肥、降血脂、促进新陈代谢和美白肌肤，还能预防和抵抗癌症。 山药能健脾益胃助消化，益肺止咳，经常食用能延年益寿。

排骨山药薏仁汤的用料

排骨 450g 山药 240g
薏仁米 75g 红枣 3颗
生姜 1块 黄酒 适量
冰糖 1小块 盐 少许

排骨山药薏仁汤的做法

健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解1

步骤1

薏仁米提前泡发3小时。
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解2

步骤2

排骨洗净放黄酒姜片焯一下水
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解3

步骤3

把排骨薏仁米放入砂锅中，放入几片生姜，放一小块冰糖，倒入适量的黄酒。
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解4

步骤4

倒入适量的水，烧开转小火慢炖半小时
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解5

步骤5

放入红枣，再煮15分钟。
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解6

步骤6

放入山药煮15分钟左右
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解7

步骤7

加入少许的盐。
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解8

步骤8

山药边山显粉状就嫩了
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解9

步骤9

汤真的好鲜甜
健康餐/排骨山药薏仁汤的做法图解10

步骤10

成品

排骨山药薏仁汤的烹饪技巧

薏米一定要提前泡，不泡很难煮的。 山药要买糯的，铁棍山药比较好吃。 我家习惯用的是黄酒，就是绍兴黄酒这样的，比料酒要香一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载

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