山药炖排骨

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山药炖排骨的用料

小肋排 1块 盐 适量
山药 1根 花椒 20粒
葱 1根 姜 4片

山药炖排骨的做法

山药炖排骨的做法图解1

步骤1

含脆骨的肋骨整根根本炖锅的大水，剁成两到三节，清水洗净；
山药炖排骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入一块老姜，半勺高度白酒，水开撇去浮沫捞出；
山药炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨放入隔水炖锅中，放入小葱一根、老姜一块、花椒十多粒，加入开水，按排骨汤键；
山药炖排骨的做法图解4

步骤4

排骨炖好先捞出，再加入山药和盐，山药熟透即可；
山药炖排骨的做法图解5

步骤5

排骨放凉后切开，打一个沾水，手抓排骨就做好啦。

山药炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-28

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 锅具 炖锅 香 葱香味
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