全麦鸡蛋火腿芝士汉堡

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茉兰周周
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来不及做早餐，别担心，自制全麦汉堡，准备好以后，可以包起来放冰箱冷冻，需要吃的时候提前一天拿出来室温解冻。第二天早上起来，煎个鸡蛋，番茄和火腿片，分分钟钟做好营养早餐汉堡。 一个人吃一个就特别饱了。而且自己制作的面包搭配自己煎的食材，非常低脂健康，减肥瘦身，营养早餐是开始的第一步，早上吃好了，一天都不会太饿，可以好好控制下午的食欲啦。 烤箱：北美电器ACA ATO-E43A烤箱 厨师机：ACA DC850

全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的用料

高筋面包粉 200g 全麦面粉 50g
鸡蛋 50-60g 牛奶 110g
细砂糖 20g 盐 2g
酵母 3g 黄油 15g
西红柿 1个 鸡蛋 2个
火腿片 2片 芝士 2片
球生菜 2片

全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法

#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解1

步骤1

将全麦面包材料，除去黄油，全部放进揉面盆，面粉吸水性不同。可以预留10g的牛奶，根据面团情况选泽是否放入 。启动厨师机，先开2档将面揉成无干粉的面团，如果面团有干粉，则加入之前预留的牛奶，再换4档揉面10分钟
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解2

步骤2

面团揉至拓展阶段，加入黄油
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解3

步骤3

揉至大片不易破的薄膜。
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解4

步骤4

放入盆中，温度28度以下，进行一次发酵，可以选则烤箱或者微波炉，放一碗温水就好，不用开发酵功能。微波炉密封性好，发酵的很不错。发至两倍大即可。
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解5

步骤5

取出轻压排气。
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解6

步骤6

将面团均分6等份
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解7

步骤7

放入汉堡模具
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解8

步骤8

烤箱开启发酵模具，底部放温水，发酵一小时
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大即可
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解10

步骤10

表面刷上蛋液，撒上白芝麻
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解11

步骤11

烤箱上火150度，下火160度，放入烤箱中层，烘烤20-25分钟即可
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解12

步骤12

烤好立即取出
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解13

步骤13

脱模
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解14

步骤14

多功能锅放入鸡蛋，番茄片，火腿片，煎2分钟即可
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解15

步骤15

全麦汉堡对半切开
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解16

步骤16

放入煎好的鸡蛋
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解17

步骤17

芝士和火腿叠放在上面。
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解18

步骤18

好吃的减脂全麦汉堡营养早餐就做好啦
#春季减肥，边吃边瘦#全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的做法图解19

步骤19

切开满满的能量哦，而且热量还不高。

全麦鸡蛋火腿芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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