肉松方蛋糕

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年轻的心hxez
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自己在家做的蛋糕好吃不添加任何的东西，好的，做好的蛋糕非常宣软

肉松方蛋糕的用料

鸡蛋 5个（每个60克左右） 低筋面粉 110克
白绵糖 65克 花生油 60克
牛奶 70克 肉松 适量
熟白芝麻 适量

肉松方蛋糕的做法

肉松方蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分别放在无水无油的盆中
肉松方蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄种加入25克白糖用手动搅拌器搅拌均匀
肉松方蛋糕的做法图解3

步骤3

加入油搅拌均匀
肉松方蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
肉松方蛋糕的做法图解5

步骤5

再把面粉筛入，划Z字形搅拌均匀至无颗粒
肉松方蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中加入几滴柠檬汁，在分三次加入剩下的白绵糖，先用电动打蛋器打到鱼眼泡泡状，在加入一部分，最后一次加入剩下的糖，继续打发
肉松方蛋糕的做法图解7

步骤7

提起打蛋器观察蛋白状态，呈现完全直立的尖尖的角就好了
肉松方蛋糕的做法图解8

步骤8

把打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊糊里，翻拌均匀
肉松方蛋糕的做法图解9

步骤9

然后倒入模具中，在震几下，震出大气泡
肉松方蛋糕的做法图解10

步骤10

在上面撒上肉松和白芝麻，放入提前预热好的烤箱中，中层150度烤20分钟
肉松方蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后震几下，倒扣晾凉后脱模
肉松方蛋糕的做法图解12

步骤12

成品

肉松方蛋糕的烹饪技巧

我用的是花生油，也可以用别的油代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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