内蒙小吃胡麻油焙子酥到掉渣

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在老家一般早晨起来下楼买刚烤好的咸焙子顺便让师傅给夹一颗卤鸡蛋，再来点咸菜，味道简直太棒了！现在不能经常回老家，想吃只能自己动手做了～

焙子的用料

面粉 500+100克	胡麻油 60+10克
盐 5克	水 250克
酵母粉 5克

焙子的做法

步骤1

水酵母先放在小美主锅内 3分钟/37度/速度1激活酵母

步骤2

启动小美揉面程序 2分钟就揉好了放在盆里发酵至1.5倍大

步骤3

胡麻油60克盐5克面粉100克搅拌均匀制成油酥

步骤4

面团和油酥都等分成十份

步骤5

像包包子一样包好

步骤6

擀成长条再卷起再擀成长条再卷起然后再擀成右边的样子

步骤7

两面刷胡麻油烤盘里铺上烘焙纸 200度预热烤箱烤箱中层先烤15分钟然后拿出翻面再烤三到五分钟

步骤8

成品一次吃不完可以冷冻保存吃的时候放烤箱热一下还是和新烤出来的一样酥脆

焙子的烹饪技巧

1、必须用胡麻油不能用其他油代替2、烤箱温度可根据自己家实际情况调节3、可以把油换成红糖或者白糖，红糖一定要用小美速度10打成粉末比较好～4、在内蒙尤其呼市，人们早餐喜欢买现烤的焙子夹各种好吃的，你们也可以尝试创意新吃法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

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分类：主食饼晚餐早餐午餐

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