香椿虾仁面

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昨天朋友送了一些香椿（老家门前的香椿树上摘的）今早做了个创意面——香椿虾仁面。嗯，还挺好吃的哒。 香椿作为香料没能得到更多的运用和推广，应该是能吃它的时间实在是太短了，没时间好好去体验，也很少有试错的机会。而反季节种植它又不可能，因为它是树，不像生菜、油麦菜之类的蔬菜那么小可以用大棚技术反季节栽种，另外，香椿不易存放也没法冷藏。

面的用料

香椿 50g 虾仁 100克
面 100克 鸡蛋 一个
生抽、盐、油 适量

面的做法

香椿虾仁面的做法图解1

步骤1

香椿洗净焯水，颜色变绿，捞出投入冷水中
香椿虾仁面的做法图解2

步骤2

面煮熟捞出备用
香椿虾仁面的做法图解3

步骤3

锅中放油，加热至五成
香椿虾仁面的做法图解4

步骤4

放鸡蛋
香椿虾仁面的做法图解5

步骤5

炒散，盛出备用
香椿虾仁面的做法图解6

步骤6

锅中放油，微微热放虾。
香椿虾仁面的做法图解7

步骤7

炒至变色
香椿虾仁面的做法图解8

步骤8

放香椿煸炒
香椿虾仁面的做法图解9

步骤9

放生抽翻炒均匀
香椿虾仁面的做法图解10

步骤10

面条、鸡蛋放入，翻炒均匀，加适量盐即可出锅
香椿虾仁面的做法图解11

步骤11

又美味又营养，开吃吧

面的烹饪技巧

香椿稍微煸炒很一段，味道不那么冲，会变得醇厚[调皮]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 膳美食记 编写，未经授权不得转载

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