黑天使蛋糕

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天使蛋糕经过多次实验，添加了巧克力和可可粉，变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕，一定要试一试

蛋糕的用料

黄油 40克 牛奶 35克
巧克力 12克 可可粉 12克
低筋面粉 85克 蛋清 3个
细砂糖 60克 装饰巧克力豆 适量

蛋糕的做法

黑天使蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油称好
黑天使蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油，巧克力，牛奶隔水加热至融化
黑天使蛋糕的做法图解3

步骤3

用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀，冷却备用
黑天使蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次细砂糖打发
黑天使蛋糕的做法图解5

步骤5

打到干性发泡的状态
黑天使蛋糕的做法图解6

步骤6

可可粉秤好
黑天使蛋糕的做法图解7

步骤7

把可可粉和低粉混合过筛搅拌均匀
黑天使蛋糕的做法图解8

步骤8

可可粉和面粉混合物晒入蛋白中
黑天使蛋糕的做法图解9

步骤9

快速翻拌均匀
黑天使蛋糕的做法图解10

步骤10

把晾凉的黄油牛奶巧克力糊倒入搅拌好的面糊里面
黑天使蛋糕的做法图解11

步骤11

用手抽快速搅拌均匀
黑天使蛋糕的做法图解12

步骤12

装入裱花袋
黑天使蛋糕的做法图解13

步骤13

挤到模具里面
黑天使蛋糕的做法图解14

步骤14

表面撒适量的巧克力豆装饰一下
黑天使蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱预热180°烤20分钟
黑天使蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉晾凉
黑天使蛋糕的做法图解17

步骤17

开始吃
黑天使蛋糕的做法图解18

步骤18

配方一共是12个小蛋糕的量哦

蛋糕的烹饪技巧

没有蛋黄，真的没有蛋黄哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 戚风蛋糕 烤

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