家常版的鱼香肉丝

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鱼香肉丝，除了肉丝是永远的主角，其余的配料有很多种，吃到过加土豆丝、豆干丝、黄瓜丝、茭白丝……

鱼香肉丝的用料

猪里脊 200g 胡萝卜 1根
料酒 1勺 生抽 2勺
豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
醋 1勺 糖 2小勺
姜 5g 蒜 4瓣
小葱 1根

鱼香肉丝的做法

家常版的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊去筋膜后切丝。
家常版的鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

加料酒、生抽，抓匀，腌制一会。
家常版的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝。
家常版的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

葱切葱花、姜蒜剁末。
家常版的鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

调酱汁，1勺豆瓣酱。
家常版的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

1勺甜面酱。
家常版的鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

再加生抽。
家常版的鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

醋。
家常版的鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

最后再加入白糖，调匀。
家常版的鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

油锅烧热，先把肉丝倒入煸炒，随后盛出。
家常版的鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

爆香姜蒜后，把胡萝卜丝倒入翻炒。
家常版的鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

随后放入煸炒好的肉丝和调好的酱汁，炒匀出锅。
家常版的鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

点缀上小葱，完美！
家常版的鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

完成。
家常版的鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

完成。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

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