炸咸鲅鱼

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一条咸鲅鱼，我做了两种吃法。另一种吃法，见我另一篇菜谱，清蒸咸鲅鱼肉丸

炸咸鲅鱼的用料

咸鲅鱼 半条 食用油 500毫升
花椒面 随意

炸咸鲅鱼的做法

炸咸鲅鱼的做法图解1

步骤1

保留有大骨刺的那一边鲅鱼，清水冲洗1分钟以上
炸咸鲅鱼的做法图解2

步骤2

直刀切成1厘米厚的一块，彻底沥干鱼身上的水分
炸咸鲅鱼的做法图解3

步骤3

热油锅，一次性倒入所有的咸鲅鱼
炸咸鲅鱼的做法图解4

步骤4

炸至这个样子就可以起锅。用漏勺捞起来，鱼会沙沙的响，就说明炸的刚刚好。 大概会持续炸5分钟左右

炸咸鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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