鸡肉丸子汤

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这是一道瘦身减脂的菜品。鸡肉被称为白肉，且营养价值极高。添加了五花肉进去是为了丸子吃起来有嚼劲。

鸡肉丸子汤的用料

鸡胸肉 2块 五花肉 300克
食用油 1勺 食用盐 半勺
胡椒粉 1匙 鸡精 1匙
葱 1棵 姜片 2片
鸡蛋 1个 料酒 1勺

鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉，五花肉，鸡蛋，小葱，姜片。
鸡肉丸子汤的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切块并切碎，五花肉去皮切碎，葱切段，姜切丝，几种食材掺和剁成肉馅。
鸡肉丸子汤的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋进去，加入盐、胡椒粉、鸡精和淀粉。
鸡肉丸子汤的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌肉馅按顺时针方向搅动上劲。
鸡肉丸子汤的做法图解5

步骤5

用手将鸡肉馅一个个搓成丸子放入盘中备用。
鸡肉丸子汤的做法图解6

步骤6

锅中烧水。
鸡肉丸子汤的做法图解7

步骤7

锅烧开后倒入鸡肉丸，加盐、味极鲜、味精。
鸡肉丸子汤的做法图解8

步骤8

盛于碗中，将葱花和香菜撒入即可。

鸡肉丸子汤的烹饪技巧


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创建时间:2019-04-24

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分类： 煲 香 煮 晚餐 锅具

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