南瓜椰蓉球

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松鼠鱼77

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南瓜椰蓉球，小巧可爱的身材，一身雪白的外衣，看起来是那么高贵、美艳、丰满圆润，轻轻咬一口，软糯甜香，淡淡的椰香在口腔中慢慢融化，从舌尖一直甜到喉咙，真的是太好吃了！这款椰蓉球的厨具用的是臻米脱糖养生饭煲，蒸米饭香而不甜，低糖健康，米汤分离技术专业技术，糖尿病人也可以吃米饭了。真正实现煮、沥、蒸智能化，简单省事。是小时候柴火饭的口感。

南瓜椰蓉球的用料

南瓜一块 300克	糯米粉 1碗
椰蓉适量	蛋黄流沙馅（或豆沙馅、枣泥馅都可）适量

南瓜椰蓉球的做法

步骤1

准备好所需要的食材，先把南瓜清洗干净，去掉外皮，切成薄片或者小块。建议还是切薄片吧，切薄片比小块更容易成熟。

步骤2

臻米脱糖养生饭煲内加入2杯清水，就用自带的量米杯就可以了。放好蒸网，切好的南瓜片放上去均匀地铺开，盖上盖子，选择“热饭”功能，12分钟。这个时间可以放心的去干别的事情了。

步骤3

蒸南瓜期间，我们来制作馅料吧，把所需要的馅料搓成大约15克左右的小圆球。我用的是流沙蛋黄馅，浓浓的香味透着一丝淡淡的咸，非常好吃，只是这颜色和南瓜的颜色非常接近，所以面皮和馅料不太容易分辨出来。你也可以用其他馅，比如：豆沙馅、枣泥馅、绿豆馅、紫薯馅……都可以的。

步骤4

时间到了，蒸熟的南瓜片取出来，已经很软了，用臻米脱糖养生饭煲自带的米饭铲，趁热压烂成南瓜泥。喜欢吃甜可以加点白糖，不过我没加，南瓜的甜味已经足够了。

步骤5

加入适量的糯米粉，揉成稍微有点硬度的面团，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。糯米粉也就是俗话说的江米粉，大型超市、农贸市场、网上都有卖，由于南瓜的吸水性不同，所以糯米粉的量不是固定的，先少量慢慢添加，不够再加，如果面粉添加太多了，不成团，可以再加一点点水，揉成一个稍微硬一点儿的面团就好，因为面团太软南瓜球蒸熟后容易坍塌，不成型。