充满爱与希望的星球蛋糕
我这个职业有天生的使命感,所以我一直就希望整个世界都充满爱与希望!所以在我生日之际,我给自己做了一个粉红色的象征着爱的星球蛋糕!另外,我仍坚持食材的品质,要吃就吃健康的可可脂巧克力!
蛋糕的做法
步骤1
我做的是六寸的,称400克左右。我用的是有巧克力珠的牛奶巧克力,这样既可以增加口感,还觉得真的像星球上的一个个岛屿与陆地一样!
步骤2
隔水加热,小火待融化到一半就关火,以防水油分离!
步骤3
如果家里温度不够,融化后的巧克力还可以泡在热水里防止凝固,因为毕竟水温也不是太高!
步骤4
取一小部分出来刷在预备好的模具里,这里特别提示,我有两个模具,所以我是同时做的,但是为了防止重复啰嗦,所以我只写其中的一个,可是步骤里是同时的,如果你也有两个模具的话也可以同时做!
步骤6
再取一部分出来调色素,调的是浅粉色。因为量少再加之加热的温度也不高,所以填完色素基本就微凉,不会影响纹路。
步骤8
同样的步骤,再增加深粉色或者红色都可以,其实创意就是这样,不必那么拘泥套路。在模具进冰箱冷藏的同时,剩下没有调色的全部的巧克力都要放置微凉。
步骤9
在微凉后就可以整个铺面了,这个过程一定不要着急,要一层一层来,因为一下太多的话会不均匀,也会不好凝固!
步骤10
待铺面做好以后就放在冷冻里冻20分钟,一定要上好表,不要冻过了,反倒会裂的。
步骤11
这个时候您就可以烤蛋糕了,因为之前怎么烤蛋糕写过很多了这里就不重复再写了。或者提前烤好也可以,不一定同时做,因为烘焙的工具实在太多了,同时做会铺摆的到处都是!
步骤14
待蛋糕烤好晾凉以后,就可以打发淡奶油了,我一般就是用150克到200克奶油,也可以根据个人喜好自己调整!
步骤15
在巧克力半球里先挤一层奶油,再放水果,再盖上蛋糕片,根据这个步骤重复直到把巧克力半球填满。
步骤17
紧接着就可以做装饰了,我特别喜欢吃巧克力,所以我还是用巧克力做装饰,您也可以根据自己的喜好来装饰,总之一句话怎么开心怎么来!我的蛋糕我做主!
步骤18
放巧克力球等,以后再把另一半也盖上!接缝处不均匀的话可以用热抹刀抹匀。
步骤19
盘子里提前画好类似银河的图案或者别的好看的图案
蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-26
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