全麦馒头

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刘大花
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全麦食品低脂健康，非常符合现代人的饮食习惯。全麦馒头不仅营养好，有利于健康，口感也非常松软细腻，喜欢吃面食的小伙伴们一定要试试哦！

全麦馒头的用料

全麦面粉 300克 温水 适量
酵母 3克 糖（可省） 5克

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法图解1

步骤1

全麦面粉加糖和酵母再一点点加水和成光滑面团。
全麦馒头的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。
全麦馒头的做法图解3

步骤3

发好的面团按压排气分成若干份。
全麦馒头的做法图解4

步骤4

整形成如图形状，放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。
全麦馒头的做法图解5

步骤5

烤箱选择纯蒸功能100度中层烤15分钟左右，或蒸锅开后中火蒸13分钟左右。
全麦馒头的做法图解6

步骤6

取出稍晾凉。
全麦馒头的做法图解7

步骤7

掰开看看，松软可口。
全麦馒头的做法图解8

步骤8

成品1
全麦馒头的做法图解9

步骤9

成品2
全麦馒头的做法图解10

步骤10

成品3
全麦馒头的做法图解11

步骤11

成品4

全麦馒头的烹饪技巧

1. 水量要一点点添加，面团是比面包要稍硬一点的面团。 2. 二发时间不能过长否则面团发的过大口感没咬头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 馒头 主食 蒸 一家三口

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