甜蜜整个夏天———蜜渍豆

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蜜渍豆的用料

红豆 200g 冰糖 200g
水

蜜渍豆的做法

甜蜜整个夏天———蜜渍豆的做法图解1

步骤1

红豆和冰糖的比例是1:1。红豆洗干净放入锅中加足够的水，至少是豆子的一杯
甜蜜整个夏天———蜜渍豆的做法图解2

步骤2

中火煮开1分钟，关火盖盖子焖15分钟
甜蜜整个夏天———蜜渍豆的做法图解3

步骤3

15分钟后开盖，中小火再煮1分钟，并用勺子轻轻搅动，避免糊锅。1分钟后再关火盖盖子焖15分钟。
甜蜜整个夏天———蜜渍豆的做法图解4

步骤4

重复大概7次，豆子就会变得软糯，并且外皮不破
甜蜜整个夏天———蜜渍豆的做法图解5

步骤5

豆子煮软后放入冰糖轻轻搅拌让冰糖融化，盖盖子浸泡4小时以上。最后滤掉多余水分蜜豆就好了

蜜渍豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 暖暖食光 编写，未经授权不得转载

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