夏日凉拌皮蛋

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夏日炎炎，一勺子铲下去，超爽！！！

夏日凉拌皮蛋的用料

皮蛋 2个 豆腐 1盒
榨菜粒 适量 生抽 3勺
香醋 1勺 青红小米椒圈 各1
小葱花 适量 辣椒面 1勺
白芝麻 1勺 蒜泥 3瓣

夏日凉拌皮蛋的做法

夏日凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

盒装豆腐装盘，盒子底部四个角戳一下洞会很好倒出来，切好各种食材
夏日凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

把榨菜和切好的皮蛋随性的码在豆腐上
夏日凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

准备红油：碗里放入辣椒面，蒜泥，白芝麻；锅中小半碗油，冒烟了就差不多了，倒入刚刚的红油碗，然后搅拌一下
夏日凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

接着就在红油碗里放入生抽和香醋，大概比例，3勺子:1勺子，根据你喜欢放，也可以来点糖
夏日凉拌皮蛋的做法图解5

步骤5

搅拌以后，尝一下味道，可以适当调整，然后淋在豆腐皮蛋上，撒上辣椒和葱花！

夏日凉拌皮蛋的烹饪技巧

⭐皮蛋不好切的朋友可以把刀热一下，或者抹点醋，亲测都有效 ⭐不能吃辣的可以省略红油，直接生抽和醋那些调料 ⭐豆腐提前放冰箱冷藏更爽哦 ⭐豆腐不用切块，挖着吃，舒服！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载

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